Ho cucinato tutti i miei pasti a casa per 2 settimane: ecco cosa ho imparato

L'anno scorso il mio migliore amico è diventato un membro del Dave Ramsey culto. Non lo dico per sminuire le sue conoscenze finanziarie (i suoi consigli e metodi sono SPOT ON), ma se hai mai incontrato qualcuno che è impegnato nella Chiesa di Ramsey® conosci la febbre con cui risparmia e budget con passione. Dopo aver superato il mio fastidio iniziale (a un certo punto si è rifiutata di fermare la macchina per le patatine fritte perché non aveva previsto un budget per loro), volevo vedere di cosa si trattava, quindi ho scaricato la sua app EveryDollar .

Per il primo mese imposti un budget (ovvero quanto pensi di spendere per le cose) e poi tieni traccia di tutte le tue spese, inserendole nella loro categoria e guardando dove spendi i tuoi soldi. Lasciami andare avanti e ti dico che dopo 30 giorni la tua mente rimarrà senza parole e ti renderai conto di quanto spendi in più in certe aree grazie al pensiero. Pensavo di spendere 80 dollari al mese per mangiare fuori visto che la maggior parte dei nostri amici e della nostra famiglia vive fuori dallo stato, io lavoro da casa e il lavoro del mio fidanzato non gli permette più di 4 giorni di ferie al mese. Pensavo di essere stato generoso con il punto di $ 80 considerando che non riuscivo a ricordare l'ultimo ristorante in cui sono andato.

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Se al momento ti stai rotolando sul pavimento ridendo di quanto sono stato ingenuo, avresti ragione. Ho speso i miei 80 $ nei primi 10 giorni come se niente fosse. Sia chiaro: $ 80 non è niente. Se fosse volato fuori dal mio portafoglio e stesse galleggiando per strada, mi sarei imbattuto in un traffico serio per recuperarlo. Per la maggior parte della mia vita, non ho avuto i mezzi finanziari per mangiare fuori quando volevo. Improvvisamente mi sono reso conto che stavo spendendo i miei soldi guadagnati duramente in piccoli acquisti legati alla convenienza che alla fine del mese non ammontavano a NIENTE.

$ 5 per un frullato tornando a casa dalla palestra, $ 3 per caffè freddo, $ 12 per un'insalata da asporto, $ 7 per popcorn al film, $ 2 per aver dimenticato la mia bottiglia d'acqua all'Orange Theory, $ 7 per un latte e un muffin al lavoro in un bar, $ 24 per pizza e nodi alla cannella perché è venerdì sera e me lo merito ... ecc. ecc.



È facile separarsi da $ 3 qui e $ 4 là, ma credimi quando dico che quegli acquisti AGGIUNGONO. E ciò a cui si sommano è una grande somma tangibile di denaro che preferiresti di gran lunga avere nel tuo conto di risparmio, sottratta dal tuo debito del prestito studentesco (ciao, io) o sotto forma di dire - non lo so - un asciugacapelli Dyson . Ok, quindi non stavo spendendo quello mangiare molto fuori, ma capisci quello che sto dicendo. Preferisco spendere i miei soldi qualcosa di un mucchio di piccoli, non riesco nemmeno a ricordarli, niente.

Pensavo di non essere mai arrivato allo stato di culto, ho usato il EveryDollar app per circa 6 mesi prima di cadere dal carro. Abbiamo iniziato a pianificare un matrimonio e l'idea generale delle nostre finanze è diventata 'spendere il meno possibile e tutto il resto deve essere destinato al risparmio'. E anche se ho fatto un 180 completo da quel primo mese con l'app, sapevo di essere scivolato in alcune vecchie (e nuove) cattive abitudini.

Quindi qui ho iniziato la mia ricerca per spezzare il ciclo della spesa irresponsabile e mangiare ogni singola cosa a casa per due settimane per vedere quanti soldi potevo risparmiare e far luce sulle mie indiscrezioni finanziarie. Per concedermi una pausa dalla spesa e dalla pianificazione dei pasti, abbiamo collaborato con una delle nostre aziende preferite, Grembiule blu , che ti permette di creare velocemente e deliziose ricette ideate dallo chef a casa. Tutti i loro pasti possono essere preparati in 40 minuti o meno e ti inviano gli ingredienti esatti di cui hai bisogno direttamente a casa tua.



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Continua a leggere per scoprire come sono andate le mie due settimane (sono iniziate con un bel po 'di viaggi a fare la spesa) e cosa ha imparato un devoto di cibo da asporto nel processo:

giorno 1, pasto preparazione pollo alla griglia e broccoli di sesamo

giorno 8, tacos avvolti in lattuga

1. Devi renderlo facile con te stesso.

Il primo giorno sono andato al supermercato per prendere l'essenziale e rifornire la nostra casa. Poiché molti dei miei acquisti erano basati sulla comodità, il trucco è diventato INCREDIBILMENTE conveniente mangiare solo a casa. Ciò significava due cose: avere opzioni disponibili e preparare i pasti. Ho rifornito la nostra dispensa e il nostro frigorifero di spuntini sani, spuntini per quando non vuoi essere sano ma dovresti comunque (queste tortilla chips sono fantastiche) , opzioni per un debole per i dolci a tarda notte (che in tempi disperati normalmente finirebbe per chiedere al mio fidanzato di portare uno spuntino di dimensioni mcflurry sulla via di casa) e le basi che un pasto può essere preparato in un pizzico (pensa al petto di pollo , carne macinata, ecc. e tenere eventuali extra nel congelatore in sacchetti di plastica con la data di quando li hai congelati).

Quindi, parliamo preparazione del pasto . Detesto passare metà della mia domenica in cucina a cucinare, ma non si può negare quanto sia facile ogni altro giorno della settimana. Quando ho un programma per la settimana (e pasti preconfezionati in contenitori che mi aspettano), ci sono meno momenti in cui 'apri il frigo e fissi il vuoto'. So cosa ho, cosa posso fare e quanto tempo mi durerà ogni cosa.

Prendo decisioni migliori, spendo molto meno denaro e mi sento semplicemente meglio. Con le giuste opzioni, era più facile e più sano mangiare solo il cibo che era nel mio frigorifero ad aspettarmi.

Quindi come puoi replicarlo? Prepara un piano d'attacco per la tua settimana. Acquista con uno scopo piuttosto che correre al negozio e acquistare gli ingredienti per un pasto che vuoi preparare. Siediti e pensa 'cosa mangerò a colazione / pranzo / cena il giorno x'. Non devi farcela TUTTO domenica, ma hai un piano - sappi cosa hai a portata di mano - e preparati per il successo.

Ho anche scoperto che preparare pasti che puoi assemblare e modificare leggermente ogni giorno rompe la monotonia. Per me, questo significa tacos o insalata di taco perché forse martedì mi sento molto formaggio e panna acida, ma mercoledì voglio principalmente fagioli neri e pico. Avere la possibilità di modificare e giocare con gli ingredienti prefabbricati rompe l'idea della preparazione dei pasti che schiaccia la tua libertà culinaria. Un altro preferito è questo lunchable adulto è facile da imballare e modificare di giorno in giorno.

giorno 5, gamberetti al pesto di Blue Apron (usando la loro foto perché ho scartato il mio)

2. La consegna dei pasti rende piacevole mangiare a casa, non solo un lavoro di routine.

Ci stanchiamo tutti di mangiare (e preparare) le stesse cose settimana dopo settimana. Inevitabilmente rimani intrappolato in un solco. Il primo pasto che ho preparato è stato di 5 giorni di pollo e broccoli arrosto per pranzo. Giovedì avevo finito ma sapevo di averlo fatto Consegna grembiule blu arrivando così ho spinto avanti e quando la giornata lavorativa è finita, ero entusiasta di cucinare di nuovo.

Adoro il grembiule blu perché le ricette sono sempre qualcosa che non vedo l'ora di mangiare, ma che non avrei mai pensato di fare da solo. Gli ingredienti proporzionati e le facili indicazioni mi consentono di aprire una bottiglia di vino (accendere un po 'di musica) e vivere un'esperienza di cucina davvero soddisfacente. Rompe completamente la monotonia di riscaldare la preparazione dei pasti giorno dopo giorno dopo giorno.

Mi piace anche il fatto che, a differenza di quando provo a ramificarmi da solo, non rimango con una tonnellata di ingredienti casuali dopo (avevo solo bisogno di 3 cucchiai di panna, cosa devo fare con le altre DUE TAZZE?!?! ). Blue Apron ti invia solo ciò di cui hai bisogno per creare il piatto in modo che il tuo frigorifero sia libero da traboccamenti e spendi davvero meno di quello che faresti se stessi mangiando fuori.

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giorno 7, pizza night

3. Pianifica i momenti in cui la tua preparazione dei pasti non ti ridurrà.

Ci sono giorni in cui esco dal lavoro e non riesco a sopportare l'idea di sollevare una padella. Sono mentalmente svuotato e ho bisogno di sdraiarmi immediatamente a forma di patata sul mio divano e lasciare che Netflix respiri di nuovo la vita nel mio corpo. Questi sono momenti in cui normalmente ordino una pizza o prendo un'insalata da asporto e la chiamo una notte. Ma a causa della mia sfida, quella non era più un'opzione. Ho scoperto che avere opzioni simili nel congelatore mi ha impedito di tornare alle mie cattive (e costose abitudini).

Fammi scomporre per te ...

Ho comprato una scatola di pizze al cavolfiore da Costco. Ottieni 2 pizze per $ 11. Di solito taglio le pizze a metà e ne mangio solo una metà in una seduta perché se faccio l'intera pizza, il mio cervello può giustificare tornare indietro per un'altra fetta ancora e ancora finché non ho mangiato tutto e poi mi fa male lo stomaco , (Do la colpa alla crosta semisottile e alla deliziosa pizza). Ciò significa che posso mangiare la pizza 4 volte per circa $ 2,75 a pasto, rispetto al minimo di consegna per Domino che è di $ 15 e POTREBBE prenderne due pasti prima che inizi a riscaldarsi in modo meno che piacevole o venga consumato da qualcun altro nella casa. E se conti le calorie, la mia mezza pizza è di circa 400 calorie, mentre una fetta di Domino di solito è di circa 300. E CHI MANGIA UNA SINGOLA FETTA ?! Assolutamente nessuno.

quanti soldi hai guadagnato con le ghiande?

Lo stesso vale per la serata del vino e del formaggio. Intorno al giorno 9, desideravo davvero un po 'di interazione sociale, quindi ho convinto la mia ragazza in una serata di aperitivi a casa mia. Ho finito per spendere circa $ 16 per il nostro tagliere di salumi piuttosto considerevole e lei ha fornito il vino. Al nostro comune aperitivo, il consiglio da solo sarebbe stato di $ 19 (e potrei aggiungere, più piccolo) + $ 7 per bicchiere di vino (probabilmente avremmo 2 bicchieri ciascuno) + tasse e mancia. Entrambi abbiamo risparmiato denaro e l'abbiamo fatto con i nostri leggings intorno al mio tavolino da caffè.

Il trucco è trovare ciò che funziona per te. Tienilo a portata di mano e non picchiarti se non puoi mangiare il tuo pasto pre-porzionato ogni volta. Concediti un po 'di spazio per respirare. Domani sarà ancora lì!

giorno 12, cavolo riccio massaggiato e ciotola di patate dolci adattato da questa ricetta

4. Praticamente assomiglierai a Gigi Hadid, sei il benvenuto.

Forse sto esagerando leggermente, ma alla fine dei 14 giorni mi sentivo meglio e sapevo di aver speso molto meno denaro (il che a sua volta mi ha reso meno stressato per il matrimonio). Huzzah! Ho notato che il mio corpo si sentiva più leggero, avevo meno voglia di zucchero e in generale più energia, e il mio stomaco non era decisamente gonfio. C'è un grande vantaggio nel sapere Esattamente cosa sta succedendo nel tuo corpo e anche con i migliori ristoranti e salutari opzioni da asporto, non puoi mai essere sicuro al 100% di come è fatto tutto.

Mi sono perso i miei involtini di sushi da asporto preferiti? Diavolo sì. Ne ho acquistato subito uno il quindicesimo giorno? Ci puoi scommettere. Ma quello che ho capito da questa sfida è che tanti degli acquisti a cui mi ero abituato erano inutili . Le piccole modifiche che ho apportato possono farmi risparmiare un sacco di soldi nel tempo. Se facevo il mio caffè e lo mettevo in un contenitore isolante e lo portavo con me per le mie commissioni, non volevo nemmeno fermarmi per Starbucks. La nostra borsa di caffè da $ 10 da Costco ci dura mesi mentre un drink da $ 4 da Starbucks non mi dura nemmeno un'ora. Se ho davvero voglia di un frappuccino, mi fermerò e ne prenderò uno? Di sicuro. Ma se compro la bevanda solo per ottenere una dose di caffeina per andare avanti ... non vale la pena spendere.

Non posso sottolineare abbastanza: queste piccole cose si sommano e alla fine possono impedirti di raggiungere i tuoi obiettivi finanziari a lungo termine. Alla fine della giornata, semplicemente non ne vale la pena. Mi prenderò cura delle mie finanze e terrò il mio frigorifero rifornito e continuerò a cucinare a casa il più possibile. Sai ... a parte il bisogno occasionale di patatine fritte al tartufo.

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