6 abbinamenti sani di insalata e vino per la tua prossima serata tra ragazze

Con l'avanzare dell'età, mettere da parte del tempo da trascorrere con gli amici intimi diventa importante, soprattutto quando iniziamo ad ambientarci nella nostra carriera, famiglia e vita. È una cosa naturale che può accadere nella vita e, man mano che le nostre priorità crescono, il nostro tempo trascorso in infinite notti a parlare con le nostre amiche preferite ( leggi: la nostra corsa o muore, le nostre ragazze, le nostre squadre ) diminuisce.

La buona notizia è che quando hai la possibilità di ospitare le tue migliori amiche, è come se non avessi mai lasciato i lati dell'altro. Per una serata più sana, ho raccolto 6 opzioni per la cena e alcuni suggerimenti che ho imparato da Andy Crounse, un sommelier certificato, per darti maggiori informazioni su ciò che rende un abbinamento perfetto.


Fonte: Alaina Kaczmarski





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Gli ingredienti dell'insalata e gli abbinamenti di vino vanno di pari passo:

Secondo Crouse, abbinare i vini ai cibi è un compito semplice ma complesso: saprai di essere riuscito in un abbinamento riuscito quando sia il piatto che il vino che lo accompagna hanno un sapore straordinario insieme ai suoi sapori ed elementi combinati. Un'altra chiave per un abbinamento di vini di successo è la compagnia che mantieni.

'Le nostre tavolozze sono un bersaglio in movimento', ha detto Crouse. 'Che tu abbia il vino più costoso o meno costoso, i vini che ci piacciono di più sono quelli che condividiamo con i nostri amici, famiglie e persone care'.



Alcuni suggerimenti:
• Avere nitido e vibrante vini bianchi, rossi e spumanti con alti livelli di acidità (si abbinano bene con le insalate).
• Uso limone invece dell'aceto quando puoi, i livelli di acidità del limone non sono così aspri come quelli dell'aceto, inoltre, i limoni sono un alimento puro e si abbinano perfettamente alla leggerezza delle insalate.
• Toss in olio extra all'insalata. Ciò contribuirà a ridurre i livelli di acidità e fornire un sapore terroso.
• Inserisci grassi buoni alle insalate, come noci, formaggi, carni come pancetta, verdure marinate e uova sode. L'aggiunta di questi tipi di ingredienti nella tua insalata può aiutare a fornire elementi terrosi, saporiti e salati che sono elevati con i vini.
• Compensare salato piatti con più dolce vini come Riesling dolci e Moscato. L'aggiunta di ingredienti più salati (pensa al formaggio feta, olive, capperi) con quelli più dolci (frutta e alcune verdure) aiuta anche a compensare il sale.

Vini sicuri e utili da avere a portata di mano:

Sauvignon Blanc: Un vino di corpo leggero e croccante. I suoi livelli di acido possono bilanciare l'acidità della maggior parte dei condimenti alla vinagrette. Un bicchiere di Sauvignon Blanc si abbina bene a questi ingredienti per insalata: crostacei, pollo, feta, pinoli, agrumi, mele, asparagi e condimenti leggeri a base di agrumi .

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Chardonnay: Un vino da medio a corposo, può essere legnoso e burroso o non cotto con aromi d'uva in mostra. Un bicchiere di Chardonnay si abbina bene a questi ingredienti per l'insalata: maiale tagliuzzato, pollo, gamberetti, granchio o aragosta, formaggi asiago e mozzerella, mandorle, avocado, patate, zucca, mele, pesche, mango e condimenti cremosi e burrosi.



• Riesling: Un vino di corpo da leggero a medio può passare da note dolci a sapori secchi che si abbinano bene con le insalate. Il Riesling si abbina bene a questi ingredienti per insalata: maiale e tacchino affumicato, pollo, branzino, trota, pere, albicocche, fichi, mele, melone, patata dolce, peperoncino e peperoni.

• Pinot Nero: Un vino rosso corposo, medio, setoso. Il Pinot Nero si abbina bene a questi ingredienti per insalata: pollo arrosto, tonno, maiale, formaggio di capra, noci, pomodori arrostiti, funghi, fichi, ciliegie, fragole, frutta secca.

• Champagne, Prosecco, Rosé: vini frizzanti che sono l'inizio, la metà e la fine perfetti di qualsiasi funzione, festa o pasto.

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Accoppia con: Vino Rosso: Merlot o Malbec / Vino Bianco: Chardonnay

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Accoppia con: Vino Rosso: Pinot Nero / Vino Bianco: Sauvignon Blanc o Riesling Secco

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Accoppia con: Vino Rosso: Provance Rosé / Vino Bianco: Gürwirtzminer

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Fonte: Neighborfood

Accoppia con: Vino Rosso: Cabernet, Zinfindel / Vino Bianco: Champagne, Prosecco, Cava

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Accoppia con: Vino rosso: Shiraz / Vino bianco: Riesling

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Accoppia con: Vino rosso: Zinfindel / Vino bianco: Gruner Veltliner

Fonti: Serious Eats Palate Press Kendall jackson Luce di cottura Kendall jackson

Quali sono i tuoi vini preferiti da gustare durante la notte delle ragazze?